Предприниматели Севастополя начали думать о том, как будут работать их предприятия в случае введения графика экономии воды. Об этом рассказывает РИА Новости Крым.
Несмотря на то, что власти города говорят, что запасов воды хватит до декабря, ситуация с засушливым летом заставляет многих беспокоиться. "Конкретно на нашем заведении это вряд ли отразится, у нас есть резервные аварийные емкости для воды. Их хватает где-то на 4-5 часов бесперебойной работы. У нас большую площадь занимает озеленение, на его полив требуется много воды.С учетом полива мы потребляем около 10 кубов в день, из них треть уходит на кухню. Но у тех, кто арендует помещения в городе, нет возможности поставить себе аварийные резервуары. Для таких заведений график воды будет проблемой", - рассказал управляющий фермерской лавки "Винодельня 78" Михаил Богданов.По его мнению, работать без воды общепиту практически невозможно. В условиях ограниченного поступления воды выжить можно, но это обернется большими финансовыми потерями."Можно перейти на одноразовую посуду, скорректировать работу кухонь, изменить меню, чтобы мыть меньше посуды, но все это существенно увеличит расходы ресторана", - отметил Богданов.
Напомним, что по состоянию на конец августа в Чернореченском водохранилище оставалось 22,5 миллионов кубов воды – это примерно третья часть от его полного заполнения.
