Как выбрать суши и роллы
Суши и роллы - популярное блюдо юго-восточной кухни, изобретенное китайскими моряками - для сохранения свежей рыбы ее пересыпали рисом. Сегодня это популярный сегмент фаст-фуда и ресторанной кухни.
Суши и роллы богаты микроэлементами и витаминами. Они содержат кальций, магний, калий, фосфор, йод, витамины группы А,В,К,С и другие.
Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны храниться в домашнем холодильнике не больше суток. Невскрытую упаковку продуктов из магазина необходимо использовать в течение указанного на этикетке срока годности, так же следует обратить внимание на условия хранения, упаковка должна быть герметичная, не вздутая, без следов подтеков.
Важно заказывать японскую еду на дом в хороших и проверенных объектах
общественного питания, в качестве блюд которых вы полностью уверены. На сайте кафе или ресторана обязательно должна быть подробная информация о составе блюда с перечислением всех ингредиентов. Также следует посмотреть, указаны ли контакты продавца и совпадает ли его адрес с юридическим адресом организации, людям с сахарным диабетом и болезнями желудка от употребления этих продуктов лучше вообще отказаться.
Роспотребнадзор напоминает, что при нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных или испорченных продуктов возникает риск отравления и гельминтозов. Кроме того, высокая концентрация соли в составе соевого соуса и соленых рыбопродуктов могут способствовать развитию гипертонии и заболеванию почек и суставов. Высокая концентрация йода может вызвать сбой в работе щитовидной железы и изменению уровня гормонального фона. Рыба и морепродукты имеют свойство накапливать в себе токсины, которые содержатся в месте их обитания. При употреблении большого количества морепродуктов могут проявляться такие симптомы, как головные боли, слабость, тошнота.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете обезопасить себя и своих близких от употребления некачественных суши и роллов.
