Побывал на винодельческом комплексе AYA URBAN WINERY в Севастополе. Новая винодельня в этом году примет уже второй урожай с собственных виноградников
Винодельня — часть крупнейшего федерального агропромышленного проекта MAJOR AGRO, а также участник нашего приоритетного проекта «Терруар Севастополь». Винный завод находится на улице Хрусталёва, 76К. Полноценное производство вина здесь запустили в прошлом году, обработав около 250 тонн винограда.
Правительство Севастополя помогало в проектировании, строительстве и в вводе объекта в эксплуатацию: наладили взаимодействие с ресурсоснабжающими организациями города для проведения инженерных коммуникаций, выделили земли для создания сквера общей площадью 1,42 гектара, обустроили дорогу от улицы Индустриальной до улицы Хрусталёва и установили стелу-указатель.
Создатели винодельни вложили 4 млрд рублей инвестиций, и по сути мы получили нового участника рынка, по масштабам сравнимого с предприятиями «Золотой Балки» и «Инкермана».
AYA URBAN WINERY — это современная городская винодельня полного цикла: здесь виноград перерабатывают, делают вино, здесь же его стабилизируют и разливают по бутылкам. Виноград выращивают в селе Родном и в Бахчисарайском районе.
Общая площадь завода — почти 6 тысяч квадратных метров, его оснастили самым современным, профессиональным оборудованием, создали около 70 рабочих мест. Здесь выпускают самый широкий ассортимент вин: тихие белые, розовые и красные вина, а также игристые вина, сделанные по классической технологии и методом резервуарной шампанизации. Главная особенность винодельни — производство органического вина, без применения химикатов.
Вместе с инвесторами и руководством завода осмотрели и прилегающую территорию винодельни: здесь уже полностью заасфальтировали дорогу, дальше будет идти благоустройство всей территории. Также рядом с винодельней будет располагаться музей виноделия с кафе и магазином.
