Масленичная неделя в самом разгаре. Подарить праздничное настроение военным решили волонтёры. Кроме полюбившихся на передовой сухих супов и сладостей, в этот раз в посылки войдут домашние блины в вакуумной упаковке.
Олеся Ненич готовит новую порцию блинов, которые совсем скоро доставят нашим военнослужащим. По образованию повар-кондитер, на кулинарном фронте она нашла своё призвание. Когда в 22-м году мужа мобилизовали, сразу решила помогать. Нашла единомышленников среди друзей и знакомых и организовала волонтёрский отряд.
Олеся Ненич, руководитель волонтёрского отряда «Щи-Борщи»: «Блины все любят, все хотят домашненького попробовать. И мы стараемся с девочками на любые праздники порадовать наших любимых. Готовим блины, готовим любые блюда, которые можно только приготовить, но это непосредственно перед отправкой. Очень сильно нам помогает вакуумная упаковка».В каждом таком пакете — больше десятка блинчиков, которые в зимних условиях хранятся до недели. Но Олеся и её коллеги по кулинарному отряду уверены: масленичные угощения разойдутся по позициям гораздо быстрее. К блинам отдельно готовят начинки: сладкие и более сытные, с грибами и мясом. А вот домашняя разноцветная пастила из овощей и фруктов входит в состав быстрых перекусов повышенной калорийности. Необходимые продукты для всех блюд участницы отряда закупают самостоятельно или получают от других волонтёров со всего полуострова.
Алла Смирнова, волонтёр кулинарного отряда «Щи-Борщи»: «Для таких наборов нам нужны орехи, и они дорогие. И вот жители села Плотинного сами собирают, бьют их и передают — это вообще для нас очень-очень. Если есть излишки, какие-то люди передают, соседи. У нас действительно команда — друзья друзей, одноклассники».Планирование и организация процесса здесь и правда на самом высоком уровне. На этом небольшом кулинарном производстве предусмотрено всё: от порционных специй до фирменных этикеток на упаковках.
Елена Санаева, волонтёр кулинарного отряда «Щи-Борщи»: «Мне на 8 Марта муж подарил принтер для этикеток, еще на какой-то летний праздник, по-моему, День России, мне был подарен автоклав. Потому что когда ты втягиваешься в этот процесс, на кухне появляются всякие непредсказуемые вещи, которые ты раньше и помыслить не мог. Поэтому у нас у девочек все кастрюли сейчас большие».На фасовку волонтёры собираются два раза в неделю, а в остальное время трудятся дома: достают, нарезают и сушат продукты. Рецепты блюд и объёмы порций иногда меняют, прислушиваясь к отзывам военнослужащих. Участницы отряда обещают радовать домашней кухней наших бойцов до победы и возвращения домой.
Полина Галушко, Эдуард Новожилов, Светлана Баева, «Вести Севастополь»
