На рынке «Чайка» провели рейд по торговым точкам.
Специалисты Управления ветеринарии вместе с представителями Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка проверяли наличие у продавцов необходимых документов.
«Чтобы обязательно была маркировка товара, и заключение ветеринарных исследований – чтобы всё отвечало требованиям. Мне ежедневно привозят специализированной машиной товар. И каждый день я отношу его в ветеринарию – всё что есть в наличии. И всё у меня правильно, соответствует нормам», — отметила продавец фермерской молочной продукции Светлана Игнатова.
Ветеринары исследуют товар прямо на рынке, в специальной лаборатории. По её результатам продавцу выписывают заключение о соответствии фермерской продукции нормам. На мясо, рыбу и молочку такие документы выдаются ежедневно.
«Молоко сырое исследуется специалистами сперва органолептически – это цвет, запах, вкус, консистенция. Также обращаем внимание на чистоту и кислотность. А с помощью прибора «Клевер-2М» – это анализатор молока – мы исследуем жир, белок, плотность, сухой остаток и добавленную воду», — рассказала ведущий ветеринарный врач на рынке «Чайка» Светлана Штукатурова.
Чтобы товар попал на прилавки, все показатели должны быть в пределах нормы. И ветеринарные заключения гарантируют, что фермерская продукция безопасна к употреблению. Поэтому такие документы регулярно обновляются и должны всегда быть на видном месте – это выгодно как покупателям, так и самим продавцам. На это обращают внимание в ходе инспекций, которые проводятся еженедельно.
«По поручению губернатора Севастополя Михаила Развожаева в летний период Департаментом усилен контроль в части предоставления потребителям качественной продукции. Ежедневно на ярмарочных площадках и рынках ветеринарная служба осуществляет контроль, и выдаёт на продукцию заключения о соответствии санитарным нормам. В части Департамента мы еженедельно это отслеживаем», — отметила начальник Управления потребительского рынка Севастополя Ксения Казанджиева.
Всего в Городе-Героя работают 13 розничных рынков и около 149 площадок ярмарочной торговли. И ветеринарные заключения о качестве товара выдаются всем торговым точкам, реализующим фермерскую продукцию.