В условиях стремительного развития аграрного сектора департамент сельского хозяйства и потребительского рынка особое внимание уделяет развитию молочного животноводства. В Севастополе, где основная часть поголовья крупного рогатого скота сосредоточена в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах, наблюдается устойчивый рост как численности скота, так и объемов государственной поддержки отрасли.
По данным департамента в 2024 году поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств достигло 990 голов голов. Однако наиболее значительный рост зафиксирован в первой половине 2025 года. По состоянию на конец июня, численность поголовья выросла до 950 и продолжает расти. Такой стремительный прирост свидетельствует о возрождении интереса к молочному животноводству среди фермеров и эффективности мер государственной поддержки.
В 2024 году из бюджета города на возмещение части затрат в животноводстве было выделено 7.8 млн рублей. В 2025 году объем субсидий уже превысил 10 млн рублей. Кроме субсидирования отрасли правительство дает возможность организовать свое хозяйство с нуля в виде предоставления гранта «Агростартап».
Такой грант в виде 2.5 млн рублей получил бизнес-проект Светланы Астапенко по разведению молочного животноводства в с. Орлиное. Финансирование в 2021 году было направлено на строительство современной молочно-товарной фермы на 30 коров.
Ферма Астапенко Светланы — это семейный бизнес. В работе участвуют сама предприниматель, ее муж, две дочери, другие родственники. Наемных работников нет. Семья полностью контролирует весь производственный процесс — от утренней дойки в 4 часа до пастбищного выпаса и вечернего ухода.
Сегодня в хозяйстве содержится уже порядка 50 голов крупного рогатого скота, из них 30 — дойное стадо. Преобладающая порода — красная степная, известная высокой молочной продуктивностью и адаптацией к местным условиям.
«Наша ферма оснащена по современным стандартам: установлены кормушки и индивидуальные поилки, обустроены кормовые проезды, поддерживается оптимальный микроклимат, в летний период проводятся сушка, дезинфекция и текущий ремонт помещений», – рассказала предприниматель Астапенко Светлана.
Дойка на ферме осуществляется с помощью доильных аппаратов, что обеспечивает гигиеничность и эффективность процесса. Благодаря сбалансированному рациону и профессиональному уходу, хозяйство демонстрирует впечатляющие результаты: средний разовый удой составляет 15–18 литров.
В 2024 году валовый надой молока составил 65,3 тонны, а с начала 2025 года — уже 44 тонны. В дальнейшем для развития фермы планируется увеличить поголовье до 70 голов, расширить производство молока, улучшить кормовую базу и техническое оснащение. Молоко с хозяйства в с. Орлиное реализуется в полном объеме — его забирают крупные сыроварни региона для производства сыров, масла, творога и другой молочной продукции.
«С 2024 года по настоящее время ферма ИП Астапенко С.А. получила господдержку в размере почти 4 млн рублей, которые направлены на закупку кормов, оплату ветеринарных услуг, электроэнергию и горюче-смазочные материалы. В итоге, мы видим динамику роста поголовья, увеличение объемов производства. Департамент готов поддерживать как начинающих фермеров, так и развивать уже существующие хозяйства», – рассказала Екатерина Мишина, начальник отдела рыбохозяйственного комплекса и животноводства департамента.
Информация о проведении конкурсов на субсидирование отрасли и грантах «Агростартап» можно найти на сайте.
