Госветлаборатории на рынках города обеспечивают биологическую и эпидемиологическую безопасности населения через контроль качества пищевой продукции животного и растительного происхождения.
На 12 официальных продовольственных рынках Севастополя работают государственные лаборатории ветеринарии, которые проводят ветеринарно-санитарную экспертизу продукции. Кроме того, для обслуживания ярмарок выходного дня в спальных районах города задействованы две передвижные лаборатории, оснащенные всем необходимым оборудованием для проведения исследований продукции и выдачи заключений.
С начала 2025 года в лабораториях города уже проведено более 154 тысяч ветеринарно-санитарных экспертиз и свыше 376 тысяч лабораторных исследований, что свидетельствует о высокой интенсивности контрольной работы.
