Мария Литовко: Севастопольский шеф-повар ресторана "МОМО", Петр Матвеев, принял очное участие в федеральном проекте «ПроЕду по России» - "Код регионов", организатором которого выступает Агентство стратегических инициатив

Севастопольский шеф-повар ресторана "МОМО", Петр Матвеев, принял очное участие в федеральном проекте «ПроЕду по России» - "Код регионов", организатором которого выступает Агентство стратегических инициатив.

Погружение в мир гастрономических открытий состоялось на итоговом мероприятии в Москве.

Мероприятия проходили в рамках Форума ПирЭкспо, где регионы России продемонстрировали свои самые яркие и самобытные блюда.

Севастопольский участник представил наше историческое блюдо – Соль-сисоль. Это блюдо, которое подавалось в конце XIX века в знаменитой гостинице "Кист", расположенной в самом сердце нашего города. Шеф-повар Петр Матвеев сумел вдохнуть новую жизнь в этот кулинарный шедевр, представив его в современной интерпретации. Результат превзошел все ожидания – овации зала стали лучшим подтверждением его мастерства.

Проект «ПроЕду по России» – это не просто конкурс, это настоящая миссия по возрождению и продвижению кулинарного наследия нашей страны. В рамках этой программы в Севастополе планируется активное развитие и популяризация гастрономических традиций, в том числе и такой уникальной, как утерянная офицерская кухня.

Уверена, что такие инициативы помогут Севастополю занять достойное место на гастрономической карте России, привлекая ценителей аутентичной кухни и открывая новые грани нашего города.

Напомню, что Севастополь, вошёл в первые 13 пилотных регионов по развитию гастротуризма в рамках программы "ПроЕДУ по России", выбор делали среди 70 субъектов страны.