Хочу рассказать о важной работе, которая ежедневно ведется в нашем городе для защиты вашего здоровья.
С начала года в Севастополе проведено более 3000 лабораторных исследований продукции, которая поступает на прилавки магазинов, рынков и супермаркетов.
Городская лаборатория ветеринарии ГБУ «Севастопольский ветеринарный центр» проводит регулярную проверку продукции животного происхождения. Все исследования проводятся на базе лаборатории по улице Бутырской, 9.
Специалисты Севветцентра:
- исследуют продукцию животного происхождения на сальмонеллу, бактерии группы кишечной палочки;
- для рыбы — дополнительно на вибрионы, для вяленой и копченой продукции — на плесени и дрожжи;
- проводят мониторинг санитарного состояния помещений, холодильных камер, оборудования и инвентаря.
Действует четкий регламент: при выявлении опасных патогенов продукция помещается на ответственное хранение. Предприниматель может оспорить результаты в другой аккредитованной лаборатории. Окончательное решение принимает Россельхознадзор — от утилизации до глубокой переработки.
Севастопольские предприятия активно сотрудничают с госветлабораторией. Например, в гипермаркете «Большое Яблоко» ежемесячно сдаются пробы собственной продукции: полуфабрикатов, фаршей, котлет, разделанного мяса.
Каждая партия продукции, прошедшая лабораторный контроль, получает официальное заключение о безопасности.
Для проведения исследований сырья, продукции животного происхождения, а также санитарно-бактериологических анализов можно обратиться:
г. Севастополь, ул. Бутырская, д. 9
(8692) 48-94-16
Безопасность продуктов питания — это не просто контроль, это наша общая ответственность. Спасибо предприятиям, которые добросовестно подходят к качеству, и специалистам, которые стоят на страже здоровья севастопольцев!
