Каким было одно из любимых блюд князя Владимира?
Князь ел овсяную кашу из цельного зерна овса, очищенного от шелухи. Зерно долго распаривали в печи, чтобы оно стало мягким. Кашу заправляли сливочным, льняным или конопляным маслом, а по большим праздникам — даже оливковым, которое к княжескому столу привозили из далёкой Византии.
Рис в те времена был большой редкостью и назывался «сорочинским пшеном». А вот манной и кукурузной каши тогда не знали — они появились лишь спустя шестьсот лет.
