На фестивале «Севастопольские сезоны» прошла первая презентация меню, где локальные продукты встречаются с героической историей. Одно из заведений представило десерт с необычным названием «Шампаны». Его рецепт вдохновлен временами Второй обороны Севастополя. В те тяжелые дни в подземных штольнях катастрофически не хватало чистой воды — и тогда для приготовления еды и даже каш детям использовали игристое вино. Этот символ стойкости города и лег в основу десерта: нежный сливочный крем, клубника и желе из игристого.
Рестораторы также представили севастопольские мидии в томатном соусе с нотками лайма и мяты и хумус из местной креветки.
Напомним, проект «Севастопольские сезоны» запустили 13 апреля, и он продлится до конца 2026 года. В нем участвуют лучшие рестораны города и участники проекта «Терруар Севастополь».
Узнать о всех участниках гастрономического фестиваля «Севастопольские сезоны» и предлагаемых блюдах можно на портале «Мой Севастополь», а также в Туристско-информационных центрах Севастополя по телефону: +7 (978) 907-96-70 (все консультации бесплатны). Кроме того, ищите фирменную эмблему «Севастопольские сезоны» на входных группах ресторанов.
