В Севастополе учёные выяснили, что зелёная водоросль кладофора может стать ценным источником микроэлементов для животных. А в Крыму разработали рекомендации аграриям, как увеличить в регионе площади лучших для него с точки зрения выносливости и урожайности сельскохозяйственных культур.
Зелёный клад
Зелёная водоросль кладофора из солёного крымского озера станет ценным источником микроэлементов для животных, сообщили в Институте биологии южных морей (ИнБЮМ) имени Александра Ковалевского РАН. Учёные института выяснили, что эта водоросль накапливает в тканях кальций, калий, магний и натрий в больших концентрациях. В кладофоре специалисты обнаружили (правда, в меньших количествах) и другие необходимые для человека и животных элементы. Благодаря этому кладофору можно использовать в качестве пищевой и кормовой добавки для восполнения дефицита целого ряда полезных веществ.
По данным учёных, кормовые добавки из этой водоросли ускоряют рост кроликов и цыплят-бройлеров и обогащают их мясо йодом, а у кур-несушек ещё и увеличивают на 30% яйценоскость. При этом подробно химический состав кладофоры до сих пор не исследовался и не было известно, как он меняется в зависимости от сезона и места сбора. Это, отмечают в институте, тормозит внедрение добавки на её основе в практику животноводства и аквакультуры.
Кладофора растёт в пресных, морских и гиперсолёных (с количеством соли более 35 граммов в литре воды) водоёмах по всему миру. Если водорослей в водоёме очень много, это может привести к излишнему накоплению органических веществ и снижению количества кислорода, что плохо для обитателей озера. Однако человек может использовать заросли кладофоры как ценный источник белка, аминокислот, йода и других жизненно важных химических элементов, подчёркивают учёные.
Ранее доцент кафедры зоологии и аквакультуры Института биохимических технологий, экологии и фармации КФУ им. Вернадского Владимир Гайдаенко заявил, что в Крыму огромный потенциал для производства бета-каротина из микроводорослей. По словам специалиста, в Крыму есть потенциал для выращивания водоросли дуналиелла, которая может существовать в солёных озёрах с концентрацией соли до 285 г/л.
«Увеличитель» урожая
Тем временем учёные из Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма разработали рекомендации по высеванию лучших для региона с точки зрения выносливости и урожайности сельскохозяйственных культур. Как рассказал директор НИИ, президент Крымской академии наук Владимир Паштецкий, следование рекомендациям, которыми местные аграрии смогут руководствоваться уже с сентября, позволит им оптимизировать структуры посевных площадей и повысить, соответственно, эффективность бизнеса. По словам учёного, речь не только об определённых культурах, но и о лучших сортах с точки зрения урожайности и выносливости к климатическим особенностям полуострова. Среди культур, которых в Крыму должно быть больше, на первом месте эфиромасличные, убеждён директор НИИ:
– Эти культуры экономически эффективны. А значит, в Крыму должно быть больше лаванды, кориандра, шалфея, чёрного тмина и душицы. У нас две-три тысячи гектаров поливных сегодня для душицы, и мы закупаем 300–500 тонн масла из душицы по 30–50 долларов. А можем производить его сами – и уйдём от импорта, и будем себя обеспечивать.
По поручению властей до сентября каждому региону НИИ намерен выдать по 10 наименований сельскохозяйственных культур и иных культур, которые нужно высевать, рассказал Паштецкий.
– Если мы хотим больше зарабатывать, нужно высевать эти сорта, а не везти то, что у нас пропадает и сохнет быстрее, – отметил он и добавил, что сегодня в пяти регионах Крыма уже есть «отдельные участки, на которых засеяны новые перспективные сорта сельхозкультур, а доля аграриев, которые работают не только по закону, но и по науке, высока и растёт».
Кроме того, у Крыма все шансы стать «семенным хабом» по направлению овощных культур, в частности свёклы, считает Паштецкий.
– Крым должен основные овощные культуры производить здесь, вести семеноводство, продавать и на этом зарабатывать, – подчёркивает он.
Помимо этого, Крыму необходимо начинать выращивать в нужных объёмах те сельскохозяйственные культуры, которые необходимы для поддержания и развития животноводства, убеждён учёный:
– Сейчас не иметь кукурузы, сои, иных культур белковых и серьёзно заниматься животноводством в Крыму невозможно, поэтому их нужно завозить. Без белка не будет ни мяса, ни хорошего молока. Поэтому важно изменение подхода к структуре посевных площадей.
Василий АКУЛОВ.
