Роспотребнадзор утвердил новые методические рекомендации.
Изображение сгенерировано ИИЧитайте Вести Севастополь в MAX,Дзен,Вконтакте, Одноклассники,Telegram, Rutube
Роспотребнадзор утвердил новые методические рекомендации. Они определяют подходы к включению рыбы и морепродуктов в организованное питание детей и молодежи.
Для воспитанников детских садов рекомендуют использовать нежирные и среднежирные сорта рыбы, приготовленные щадящими способами — запеканием, варкой и на пару. Рыбные блюда должны появляться в меню не реже двух раз в неделю.
Для школьников и молодежи перечень расширяется: в рацион включат холодные блюда, салаты, гарниры и первые блюда с морепродуктами. В детском меню появятся не только классические котлеты и супы, но и запеканки, тушёные блюда с овощами и оригинальные рыбные закуски.
Рекомендации разработаны на основе современных данных о питании, химическом составе российских продуктов и результатов мониторинга фактического рациона детей, проведённого в рамках нацпроекта «Демография».
