Виноградари Севастополя начали сезон сбора технического винограда и планируют получить 27 тысяч тонн продукции с 35 предприятий.
Уборочную кампанию открыли сорта «Мускат Янтарный», «Пино Нуар» и «Шардоне». На сегодняшний день уже собрано более трех тысяч тонн ягод. На многих участках сбор идет вручную для сохранения целостности кисти, однако крупные предприятия внедряют современные комбайны, которые позволяют убирать до 15 гектаров в день.
«Благодаря мерам государственной поддержки севастопольские хозяйства смогли заложить 260 гектаров новых виноградников, приобрести сельхозтехнику и оборудование для виноделия, а также провести уходные работы на площади более двух тысяч гектаров», – отметила начальник отдела виноградарства, винодельческой, пищевой и перерабатывающей промышленности Валерия Карнышева.
Одной из первых к сбору и переработке приступила «Усадьба Александровская» в районе села Верхнесадовое. Предприятие планирует собрать около 120 тонн винограда с 30 гектаров. Чтобы получить высокое качество виноматериала, виноградари проводят нормировку урожая и не используют капельное орошение. На предприятии работает собственная лаборатория, которая отслеживает характеристики ягод и вина на всех этапах.
«В сборе сорта «Шардоне» сейчас задействовано до 20 человек. Мы обходимся без сезонных работников и ценим наших постоянных сотрудников, которые знают «в лицо» практически каждую лозу. После сбора виноград моментально попадает в переработку, проходит дополнительную сортировку на вибростолах, и только затем начинается винификация. В этом году мы также начали поставлять продукцию в местные сети Севастополя и Крыма», – отметил владелец винодельческого проекта «Усадьба Александровская» Александр Лебедев.
Помимо основных сортов, на виноградниках хозяйства высажены редкие для Севастополя, Крыма и России сорта: Неббиоло, Барбера, Санджовезе; они уже показывают хороший урожай в регионе.
Благодаря господдержке предприятию удалось провести уходные работы, заложить новые виноградники, обновить сельхозтехнику, приобрести винодельческое оборудование, тракторы.
Общая площадь виноградников в Севастополе составляет семь тысяч гектаров, из них пять тысяч находятся в плодоносящем возрасте. Уборка винограда в регионе продлится до конца октября в зависимости от погодных условий: часть урожая виноградари оставляют на лозе для производства сладких вин.
