Три крупных сельхозпредприятия приступили к механизированному сбору винограда с помощью специализированных виноградоуборочных комбайнов. Значительную часть из запланированных 27 тысяч тонн урожая винограда в Севастополе соберут в Балаклаве с помощью современной техники, которую предприятие приобрело по программе государственной поддержки.
В большинстве хозяйств региона сбор по-прежнему ведут вручную, чтобы сохранить целостность ягод для премиальных вин. Однако современная техника позволяет убирать до 15 гектаров в день и оперативно собирать виноград в пик его зрелости, когда важен точный баланс сахара и кислоты.
«Один комбайн условно заменяет сто человек и работает круглосуточно. Мы исключаем временной фактор и меньше зависим от нехватки рабочих рук. Техника работает по принципу деликатного стряхивания ягод за счет вибрации, а все настройки мы регулируем непосредственно в поле под каждый сорт и даже время суток. Это позволяет нам выигрывать в сроках, ведь виноградные кондиции уходят очень быстро», – отметил главный агроном предприятия Андрей Герасев.
Сезон начался немного позже из-за прохладной весны и лета. В этом году агрофирма планирует собрать 10 тысяч тонн винограда. Уже убрано около трех тысяч тонн, причем доля механизированного сбора составит 50%. Сезон начали с сортов Шардоне и Пино для игристых вин, а завершат в середине октября красными сортами Каберне-совиньон и Саперави для тихих вин.
Государство активно субсидирует отрасль, чтобы предприятия могли обновлять парк техники и закладывать новые виноградники.
«В текущем году государственную поддержку уже получили 31 предприятие виноградарства и виноделия. Эти средства позволили заложить 260 гектаров новых виноградников, приобрести винодельческое оборудование и технику, а также провести уходные работы на площади более двух тысяч гектаров», – отметила начальник отдела виноградарства, винодельческой, пищевой и перерабатывающей промышленности департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Валерия Карнышева.
Сегодня в Севастополе насчитывается более семи тысяч гектаров виноградников, из которых пять тысяч находятся в плодоносящем возрасте. Механизация сбора позволяет региону не только наращивать объемы, но и гарантировать стабильное качество местной продукции.
