Азово-Черноморское межрегиональное управление Россельхознадзора с 1 января по 24 сентября 2026 года проверило 433 предприятия общественного питания. Об этом сообщили в Россельхознадзоре.
Проверки прошли в Крыму (304 предприятия), Севастополе (79), Запорожской области (27) и Херсонской (23). По итогам предпринимателям объявлено 412 предостережений. Инспекторы выезжали на объекты, а также проводили мониторинг дистанционно через системы «Меркурий» и «Цербер». Выездных проверок было 368, дистанционных наблюдений — 434.
"Чаще всего предприятия нарушали правила оборота продукции животного происхождения: она поступала без ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в системе «Меркурий». Также зафиксированы случаи отсутствия регистрации предпринимателей в системе «Цербер»", - сообщили в Россельхознадзоре.
В Крыму проверили одно из ООО в Симеизе: в меню заявлены курица, сыры, креветки, говядина, лосось, угорь, тунец, мидии, мед, но часть этой продукции по документам на предприятие не поступала. В Севастополе в магазин-пекарню говядина поступала на переработку без ветеринарных сопроводительных документов.
Россельхознадзор напоминает: продукция животного происхождения должна поступать с оформленными документами, гасить их в системе «Меркурий» нужно своевременно, а регистрация в «Цербере» обязательна для всех участников оборота.
Читайте также: Сальмонелла и листерии под вопросом: на крымской скотобойне нашли подозрительное мясо
