Арония, известная также как чёрная рябина, завоевывает популярность в последнее время. Ягоды этого растения не только богаты антиоксидантами, но и удивительно неприхотливы в уходе на даче. Основной период сбора урожая приходится на июль и август. Как же не упустить момент и извлечь максимум пользы из этого чудесного ягоды?
Секреты сбора аронии
Плоды аронии созревают с конца июля до сентября, причем сроки зависят от сорта и условий произрастания. Рекомендуется собирать ягоды:
- в конце июля и начале августа для последующей сушки, замораживания или консервирования;
- в августе-сентябре, если планируете использовать свежими — это повысит содержание сахара и уменьшит выраженность терпкости.
Спелые ягоды имеют блестящую тёмно-чёрную окраску, легко отделяются от плодоножки и менее терпкие на вкус. Неспелые же плоды матовые и довольно терпкие, сообщает канал "Садовые фантазии".
Как правильно собирать ягоды
Сбор урожая аронии не вызывает трудностей. Ягоды образуют соцветия, которые удобно срезать с помощью садовых ножниц или собирать вручную. Для удобства работы с большими кустами можно воспользоваться тканевыми мешками или корзинами, которые удобно подвесить на поясе.
Что приготовить из собранной аронии
Ягоды аронии обладают насыщенным и уникальным вкусом, что позволяет использовать их в различных кулинарных произведениях. Вот несколько идей для применения:
- Добавление в смузи и фруктовые соки в сочетании с более сладкими ягодами;
- Приготовление варений и сиропов;
- Использование в чайных смесях после сушки;
- Добавление в выпечку и чаи;
- Изготовление ликёров и вин;
- Применение в качестве натурального красителя для йогуртов.
Арония — это не только вкусно, но и полезно, так как она славится своими лечебными свойствами, присущими антиоксидантам. Эта ягода станет отличным дополнением к рациону и источником витаминов зимой.
