Камамбер — это не просто сыр, это символ французской гастрономии, известный своим мягким текстурным профилем и нежной плесневой корочкой. К сожалению, этот деликатес встречается на наших столах не так часто. Если же он всё же попал к вам под руку, то самое время подготовить незабываемое романтическое блюдо — запечённый камамбер в слоёном тесте с брусничным вареньем, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Камамбер — 1 шт. (120 г)
- Слоёное тесто — 1 упаковка (450 г)
- Брусничный джем — 3 ст. ложки (или другой джем на ваш вкус, желательно с кислинкой)
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление шаг за шагом
Сначала разморозьте слоёное тесто и разделите его на две части. Раскатайте одну половину в квадрат и вырежьте круг диаметром 24 см. Подготовьте противень, предварительно выложенный бумагой для выпечки, и аккуратно перенесите на него тесто. В центр теста поместите камамбер и щедро смажьте его джемом.
Теперь переходите ко второй половине теста. Раскатайте её немного больше (диаметр — около 27 см) и накройте ей камамбер с джемом. Прорежьте тесто на сегменты, создавая эффект лепестков, и смажьте верхнюю поверхность взбитым яйцом для красивой корочки.
Разогрейте духовку до 210°С и выпекайте наш пирог в течение 30 минут. Когда он будет готов, аккуратно срежьте верхушку теста над камамбером, чтобы увидеть расплавленный сыр внутри.
Каждый может отламывать «лепесточки» пирога и обмакивать их в горячий сыр, наслаждаясь восхитительным вкусом. Обязательно подавайте это блюдо горячим, чтобы достичь максимального эффекта!
Советы по улучшению подачи
Для создания более романтичной атмосферы, подготовьте стол с красивой сервировкой: зажжённые свечи и бокал хорошего вина идеально подойдут к этому изысканному блюду. Для любителей экспериментировать, остающееся слоёное тесто можно использовать для создания оригинальных солёных слоек с пармезаном и кунжутом.
