В Крыму началась настоящая охота за барабулькой — первые уловы уже фиксируют рыбаки с побережья. Краснобокая черноморская рыба подошла к берегу и уже попадается в Ялте, Орджоникидзе и Стрелецкой бухте Севастополя. До этого активный лов уже несколько недель шел в Абхазии и Краснодарском крае.
Черноморская краснобородка или султанка именно так её называют рыбаки, давно стала визитной карточкой курортов Крыма и Кавказа. Ее ловят местные и подают в рыбных ресторанах не только Евпатории, Ялты, Феодосии, Коктебеля, Балаклавы, Севастополя, Алушты, Керчи, но и Одессы, Анапы, Геленджика, Туапсе, Адлера и Батуми. Промысел черноморской барабульки ведется весной и осенью. Основная добыча приходится на воды Крымского полуострова и Керченский пролив. Считается, что при правильном приготовлении она имеет очень нежный вкус (благодаря высокому содержанию ароматного жира).
Одновременно по всему юго-западному побережью Крыма активно клюёт ласкирь — морской карась, которого рыбаки называют «крымским братом дорадо». Лучше всего сейчас ловится в Любимовке, Орловке и Каче. Как рассказывают рыбаки, после штормов мутная вода создала идеальные условия для клёва — рыба выходит даже днём.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Эксперты рассказали о перспективах рыболовства в Крыму
«Ласкирь - это крымский брат дорадо, и для его приготовления идеально подойдут те же рецепты. Попробуйте ласкиря запеченным в духовке: улов поливаем растительным маслом, солим по вкусу, добавляем прованские травы и выкладываем на противень. 20 минут на 180 градусах в духовке и ваш ужин готов», - советуют крымские рыбаки.
Есть новости и для любителей зубарика — его начали ловить не только на ЮБК, но и в Севастополе, в районе бухты Казачьей.
А вот в Береговом под Феодосией рыбаки жалуются на настоящее нашествие бычка. Из-за нерестового запрета его приходится отпускать обратно, но рыбы так много, что она буквально мешает ловить окуня и другую рыбу.
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.
