В Севастополе стартовал сезон сбора черешни. Из-за холодной и дождливой весны он начался позже обычного, тем не менее аграрии трех сельхозпредприятий региона рассчитывают собрать 130 тонн ягоды. В чем особенности выращивания этой культуры в Крыму, расскажет Полина Галушко.
Читайте Вести Севастополь в MAX,Дзен,Вконтакте, Одноклассники,Telegram, Rutube
Светлая или почти черная, сладкая или с кислинкой — одна из самых любимых летних ягод на столах севастопольцев. В этом году пока собрали уже более полутора тонн черешни. В отличие от прошлого года, когда из-за весенних дождей и заморозков погиб практически весь урожай, сейчас здесь успешно идет сбор черешни четырех сортов — «Сказка», «Валерий Чкалов», «Приусадебная» и «Крупноплодная». Все они адаптированы под местный климат и проверены временем. Нина Гуменюк работала в совхозе имени Осипенко с 1973 года, теперь с подругой собирают урожай не только на виноградниках, но и во фруктовых садах.
«Если дерево хорошее, урожайное, так и работать хочется, а если плохое — знаете сами, какое там настроение. Можно закрутить ее на варенье, а какая ягода понравится — в рот, ем сразу», — рассказал виноградарь Нина Гуменюк.
Процесс сбора черешни кажется делом нехитрым, и все же свои секреты здесь есть. Ягоду срывают обязательно вместе с плодоножкой — это напрямую влияет на ее срок хранения.
«Все плоды сверху покрыты пруиновым налетом, можно сказать, восковым налетом. И сама по себе ягода защищена вот в таком положении. В таком положении она в ящике может храниться сутки-двое, смотря какой сорт. Если же мы срываем без плодоножки, то оголяем часть, туда попадает инфекция. Такая черешня больше суток не будет храниться, максимум даже 10-12 часов», — подчеркнул главный агроном сельхозпредприятия Арсен Ягьяев.
Этот черешневый сад немолод, но уход за деревьями позволяет получать урожай даже с растений возрастом более 20 лет. На результат влияет наличия системы орошения, грамотная обрезка и обеспечение защиты от вредителей. На уход за растениями, а также закладку новых насаждений косточковых культур можно получить финансовую поддержку от государства. В этом году на эти цели выделено 14 миллионов рублей, более трети предприятия субсидией уже воспользовались.
«Это приобретение саженцев, посадочная подготовка почвы плюс сама закладка садов. И на уходные работы до вступления в плодоношение — это полив, обработка почвы. Благодаря господдержке в прошлом году было заложено 3 гектара вишневого сада и 7 гектаров персика двумя нашими предприятиями. И в этом году уже просубсидирована. Закладка новых садов сливы в количестве 11 гектаров», — поделилась начальник отдела виноградарства, винодельческой, пищевой и перерабатывающей промышленности департамента сельского хозяйства и потребительского рынка г. Севастополя Валерия Карнышева.
Севастопольская черешня поступает на рынки наряду с бахчисарайской и мелитопольской ягодой. Каков бы ни был регион происхождения, качественная отличается плотностью и упругостью, имеет легкий естественный глянец и зеленую плодоножку.
Полина Галушко, Александр Попов, Виолетта Данилова, Вести Севастополь.
