Урожай персика в этом году обещают в 25 раз больше прошлогоднего. Сезон сбора уже стартовал. Из-за аномальный жары в 2025-м сады не дали хороший урожай, а в этом четыре предприятия города, которые занимаются выращиванием плодов, планируют собрать почти 300 тонн фруктов. Подробнее про то, как правильно собирать фрукты расскажет Варвара Реферда
Читайте Вести Севастополь в MAX,Дзен,Вконтакте, Одноклассники,Telegram, Rutube
Оксана Петрушина работает садоводом с 1987 года. За десятилетия ее профессиональный путь не раз менялся, но в этом сезоне она вновь вернулась в родную стихию. Как правильно обрезать дерево, формировать крону для лучшего плодоношения и защищать растения от вредителей — для Оксаны Петрушиной это как дважды два.
«Если сильно большую нагрузку дать, дерево может не выдержать, дерево может развалиться под тяжестью персика. Здесь уже дерево индивидуально, к нему подходишь и уже со стороны видишь — какую ветку убрать, какую оставить», — отметила садовод Оксана Петрушина.Персиковый сад хозяйства занимает 90 гектаров: из них 60 — в стадии плодоношения, а 30 — молодые деревья. В этом году агрономы рассчитывают получить около 150 тонн урожая, однако из-за заморозков большая часть плодов оказалась непригодной для сбора и продажи.
«На данный момент морозом побило очень много персика, как бы, прошелся мороз, туман. Ну, в среднем у нас собирает, если работаем, пол тонны собираем. Это на семь человек у нас», — продолжила Оксана Петрушина.Здесь выращивают четыре сорта: Коллинз, Трафарет, Принцесса Черная и Сочный. Персики спеют неравномерно, поэтому садоводы проводят выборочный сбор, снимая с деревьев только полностью созревшие плоды. Чтобы отличить спелый фрукт от незрелого, важно знать несколько нюансов.
«При сборе персиков важно, чтобы плод был без зеленых пятен у плодоножки и с равномерным румянцем. Твердые экземпляры оставляют дозревать — им необходимо буквально несколько дней. Мягкие, со вмятинами или поврежденной кожицей — брак. Идеальный персик в меру упругий, ароматный и слегка податливый при нажатии. Такой можно кушать уже сейчас», — сказала Оксана Петрушина.В 2026 году предприятие получило государственную поддержку на общую сумму 7 400 000 рублей. Это компенсирует аграриям до 80% затрат на закладку и уход за многолетними плодовыми насаждениями. Кроме того, хозяйство приобрело холодильную установку, котел с ректификационной колонкой и пресс для фруктов.
«Мера государственной поддержки позволяет закупать технику, позволяет закупать средства защиты растений, необходимые для ухода за садом», — подчеркнул главный экономист хозяйства Алексей Ютко. «Департаментом объявляется конкурсный отбор в электронном бюджете. Все заявки предоставляются исключительно через электронный бюджет предприятиями. На сегодняшний день у нас идет прием документов до 31 июля. По направлению «закладка и уход за многолетними насаждениями», — подытожила начальник отдела департамента сельского хозяйства и потребительского рынка г. Севастополя Валерия Карнышева.Всего в Севастополе в этом году планируют собрать 282 тонны персиков с площади 155 гектаров.
Варвара Реферда, Алексей Шкуратов, Артем Лис и Александр Попов. Вести Севастополь.
