Сегодня неофициальный праздник, который отмечается во многих странах мира, — день арбуза. В августе эту ягоду уже можно покупать совершенно безопасно. Уже созрело большинство сортов.
Читайте Вести Севастополь в MAX,Дзен,Вконтакте, Одноклассники,Telegram, Rutube
Сегодня неофициальный праздник, который отмечается во многих странах мира, — день арбуза. В августе эту ягоду уже можно покупать совершенно безопасно. Уже созрело большинство сортов. Так, пробы ветеринарных лабораторий, взятые из разных партий, подтверждают минимальное количество нитратов в плодах. Нитратами называют соли азотной кислоты, которые используются в сельском хозяйстве как удобрения для интенсивного роста.
«Норма нитратов в арбузе — 60. И если еще пару недель назад это было, например, 10, то есть все равно входит в норму, то на сегодняшний день 2-3 миллиграмма на килограмм. Практически уже не добавляют ничего», — объяснила ведущий ветеринарный врач лаборатории ярмарки «Центральная» Светлана Штукатурова.На рынках и в магазинах сейчас огромный выбор арбузов, большая часть которых выращена в Крыму. Из-за нарушения логистики местным производителям приходится реализовывать их на полуострове. У нас растут не только классические сорта, но и экзотические — с желтой мякотью: такие как «Яйцо дракона» или «Оранж Кинг». Советов, как выбрать спелый арбуз, множество. Один из проверенных способов — постучать. Звук должен быть звонким. Но продавцы говорят: лучше довериться их опыту.
По хвостику — все хотят сухой хвостик, но не сказать, потому что сухой хвостик может быть признаком, что долго лежал арбуз. Поэтому свежий арбуз можно так определить: посмотреть на него, постучаться, погладить — как мама своих детей узнает, так и можно узнать.
