В Севастополе проверяют санитарную чистоту оборудования для переработки мяса
Специалисты ветеринарной лаборатории берут смывы с оборудования, на котором разделывают и хранят мясную продукцию. Это позволяет выявить микроорганизмы, которые невозможно заметить визуально.
За семь месяцев специалисты исследовали более 10 тысяч проб – мяса и смывов с инвентаря и рабочих поверхностей. Безопасность мяса начинается с чистоты на производстве.
СТВ в MAX: max.ru/stv92ru
