СевГУ увеличил набор аграриев и запустил программу для виноделов
В этом году на кафедру «Агротехнологии» Института развития города поступили 35 бакалавров. Многие уже работали на ведущих винодельнях Севастополя — «Золотой Балке», «Инкермане», хозяйстве Акчурина и «Легадо».
Студенты учатся на полигоне виноградарства и виноделия: ухаживают за лозой, собирают урожай, следят за ферментацией и дегустируют вина, а со второго курса проходят практику на крупнейших винодельнях. Также вуз запустил магистерскую программу «Мастер виноделия: от лозы до бокала». Её консультанты — винодел Павел Швец и эксперты «Сколково». В будущем программу хотят перестроить по принципу «от бокала до лозы»: сначала изучить рынок, а потом заложить виноградники под конкретный продукт.
