Изысканный заливной яблочный пирог, который покорит ваше сердце
Этот яблочный пирог стал настоящей классикой на любой кухне. Лаконичный и быстропростой рецепт позволит вам создать кулинарный шедевр всего за 35 минут.
Что понадобится для приготовления
- Мука – 150 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 150 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар – 10 г
- Яблоки – 4-5 шт.
Этапы приготовления
Начинается всё с подготовки яблок. Они должны быть хорошо вымыты, после чего нужно разрезать их пополам и удалить сердцевину. Кожицу снимать не следует. Нарезайте яблоки на тонкие дольки.Хотя в традиционном варианте сметана не используется, добавление этого ингредиента сделает тесто более мягким и воздушным.В просторной миске разбейте 4 яйца. Добавьте туда ванильный сахар и немного соли для лучшего баланса вкуса. Постепенно вводите обычный сахар.Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной массы в течение 10 минут. После этого добавьте сметану и аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не нарушить структуру.Теперь пришло время добавить муку, делать это нужно тоже аккуратно, перемешивая снизу вверх.Подготовьте форму, выстелив дно и бока пергаментом и смазав их маслом. Удобно использовать разъемную форму диаметром 20 см.На дно формы выложите половину нарезанных яблок, сверху залейте тестом. Разложите оставшиеся яблоки и слегка вдавите их в тесто.Разогрейте духовку до 180°C и поместите пирог на выпекание на 30-35 минут. Не открывайте дверцу духовки во время приготовления, чтобы тесто не упало.Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой и посыпать немного корицей.Приятного аппетита! Этот пирог станет отличным угощением для семейного ужина или встречи с друзьями.
Источник: Рецепты на каждый день
