Черствый батон, пара луковиц и несколько яиц — и на столе уже сытный пирог, который выручит, когда до пенсии или зарплаты осталось несколько дней. Простые продукты превращаются в аппетитное блюдо без лишних затрат.
Что понадобится
- половина черствого батона или один небольшой батон;
- 2 репчатые луковицы;
- большой пучок петрушки;
- 2–3 яйца;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- соль, перец и другие приправы — по вкусу;
- немного масла для обжаривания лука и панировочные сухари для формы.
Как приготовить
Батон размочить в теплой воде и хорошо отжать. Лук нарезать и обжарить на масле до мягкости. Петрушку мелко порубить, яйца взбить с щепоткой соли.
Соединить хлеб, лук, зелень, яйца и разрыхлитель. Добавить перец и приправы по вкусу, затем тщательно перемешать до однородной массы.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить хлебную смесь и разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке с конвекцией около 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из середины пирога сухой.
Как подавать
Пирог особенно хорош теплым. Если останется на следующий день, кусочек можно разогреть в микроволновке примерно за минуту, положив в пакет, подходящий для СВЧ.
