Ко Дню борща, который в России отмечают 10 ноября, специалисты оценили, как изменились цены на продукты для традиционного блюда. В сентябре в Сибири овощи из борщевого набора стали доступнее: на рынок поступил урожай из Новосибирской области и соседних регионов.
Овощи дешевеют в сезон сбора
По данным Сибирского главного управления Банка России, снизились цены на капусту, картофель, свёклу, морковь и лук. Сезонное изобилие свежих овощей увеличило предложение и повлияло на стоимость продуктов.
Заместитель начальника Экономического управления Сибирского ГУ Банка России Юрий Коленко пояснил, что в большинстве регионов овощи для борща обычно дешевеют в августе. В Сибири уборка урожая начинается позже, поэтому снижение цен продолжается и в сентябре.
Мясо и молочные продукты
Курица за месяц стала дешевле, тогда как говядина и свинина подорожали. Сметана, напротив, снизилась в цене вслед за удешевлением сырого молока.
За год цены на продукты в Новосибирской области выросли на 3,5%. Годовая инфляция в регионе достигла 7%, а по стране составила 6,4%. Банк России продолжает проводить денежно-кредитную политику, цель которой — снизить инфляцию до 4%.
