Огуречный салат с яблоком, зеленью и кунжутной заправкой

Для салата понадобятся свежий огурец и яблоко, зелень, кунжут и заправка на выбор — растительное масло или сметана. Изюм или сушёная клюква добавят сладкую нотку. Блюдо можно подать к шашлыку или поставить на праздничный стол. **Ингредиенты:** - огурцы — 1–2 шт.; - яблоко — 1 шт.; - зелень — 1 пучок; - соль — 1/4 ч. л.; - сладкая паприка — 1/2 ч. л.; - горчица — 1/2 ч. л.; - кунжут — 2 ч. л.; - растительное масло или сметана — 2–3 ст. л.; - изюм или сушёная клюква — около 50 г. Промойте зелень, слегка обсушите и нарежьте. В описанном варианте использовались петрушка и сныть. Огурец и яблоко нарежьте кубиками. Если у яблока слишком жёсткая кожура, её можно удалить; огурец также очищают по желанию. Для заправки смешайте соль, паприку, горчицу, кунжут и растительное масло. Вместо масла подойдёт сметана. Можно использовать домашний майонез; поскольку в нём уже есть горчица, её количество в заправке можно уменьшить или вовсе не добавлять. В одном из вариантов салат заправляли оливковым маслом. Если добавляете изюм, заранее замочите его в холодной воде, затем обдайте кипятком и обсушите. Соедините подготовленные ингредиенты и заправку, перемешайте и сразу подавайте. Вкус можно менять, выбирая масло или сметану.