Свежая зелень к шашлыкам — приятное дополнение к весеннему столу. Помимо привычного лука, дома легко вырастить и молодые чесночные перья: они добавят блюдам выразительный аромат, а для посадки не потребуется огород или сложный уход.
Выбираем чеснок и готовим посадку
Для выгонки подойдут плотные здоровые головки без плесени, пятен и повреждений. Особенно удобно использовать чеснок, у которого уже появились небольшие зелёные ростки. Сажать можно целую головку или отдельные зубчики: при посадке по одному они занимают меньше места и обычно дают больше зелени.
Возьмите неглубокий контейнер с дренажными отверстиями и наполните его рыхлой почвой. Зубчики размещайте донцем вниз, оставляя между ними несколько сантиметров, а верхушки не заглубляйте полностью. Если используете целую головку, аккуратно отделите зубчики, не снимая с них защитную оболочку.
Уход за зеленью и сбор урожая
Поставьте контейнер на светлый подоконник. Земля должна оставаться умеренно влажной: поливайте, когда подсохнет верхний слой, но не допускайте застоя воды. Избыток влаги может привести к загниванию зубчиков. Специальные подкормки обычно не нужны — для получения перьев достаточно питательных веществ в зубчике.
Срезать зелень можно, когда перья подрастут примерно до 15–20 сантиметров. Не удаляйте их у самого основания: оставьте небольшую часть, чтобы растение могло продолжить рост. Для регулярного урожая высаживайте новые зубчики с интервалом в несколько дней — тогда свежие перья будут появляться постепенно и как раз пригодятся к весенним пикникам.
