Супы — это идеальный выбор для легкого и питательного обеда. Они не только освежают, но и насыщают. В этом материале представлены четыре простых рецепта супов, которые легко приготовить дома. Все необходимые ингредиенты доступны, а вкус обязательно порадует членов семьи, сообщает канал "Активный возраст".
Холодный свекольник
Идеальный летний суп для утоления жажды и освежения. Холодный свекольник - это настоящая находка в жаркие дни!
- Ингредиенты: свёкла, огурцы, яйца, зелень, лимонный сок или уксус.
- Приготовление:
- Приготовьте свёклу, остудите и натрите, сохранив отвар.
- В кастрюле смешайте холодную воду с отваром свёклы и добавьте натертую свёклу.
- Порежьте мелко огурцы, зелень и яйца, добавьте в суп.
- Солите и добавьте уксус или сок лимона по вкусу.
- Охладите в холодильнике на 1-2 часа.
Щавелевый суп
Классика весеннего сезона с лёгкой кислинкой, щавелевый суп идеально подходит для обеда.
- Ингредиенты: картофель, яйца, щавель, зелень.
- Приготовление:
- Отварите картофель до готовности и остудите.
- Сварите яйца вкрутую и нарежьте кубиками.
- Помойте щавель, быстренько припустите, а затем охладите.
- В бульон добавьте картофель, яйца, щавель и зелень.
- Солите и оставьте на пару часов в холодильнике.
Суп-пюре из зелёного горошка
Этот питательный и ароматный суп можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным.
- Ингредиенты: зелёный горошек, картофель, лук, мята.
- Приготовление:
- Лук и картофель слегка обжарьте на сковороде с маслом.
- Переложите их в кастрюлю, добавьте 700 мл воды и варите до мягкости овощей.
- Добавьте горошек и немного прогрейте.
- Измельчите всё блендером, посолите и добавьте мяту.
- Охладите перед подачей.
Картофельный суп с кабачками
Легкий и вкусный суп, идеальный для любого времени года.
- Ингредиенты: картофель, кабачки, морковь, лук, помидоры, зелень.
- Приготовление:
- Нарежьте картофель и кабачки кубиками, натрите морковь и лук.
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте.
- Обжарьте лук и морковь до золотистости.
- Добавьте картофель в кипящий бульон, через 5 минут — кабачки, и через 10 минут — помидоры вместе с обжаренными овощами.
- Через пару минут суп будет готов. Солите по вкусу и добавьте зелень для украшения.
