В Севастополе фермеры начали собирать клубнику. Одно из городских предприятий уже обработало свыше семи тонн. Среднюю урожайность ожидают втрое выше, чем в прошлом году. О том, как налаживают бизнес при поддержке государства и какие новые сорта внедряют — в репортаже Евгении Квашениной.
Читайте Вести Севастополь в MAX,Дзен,Вконтакте, Одноклассники,Telegram, Rutube
Здесь весь день негромко играет классическая музыка. Так клубника лучше зреет, да и работается приятнее — уверены предприниматели. В теплицах — почти 30 тысяч кустов, с каждого ждут минимум килограмм урожая. О своих ягодах Татьяна Котова говорит так, будто это — уже готовое десертное меню.
«Вот Мурано. Обладает ярким земляничным вкусом. Где-то, может быть, аромат ванили в ней присутствует. Флорида бьюти. Здесь такая же история. Это очень большая ягода вырастает, она обладает очень плотной мякотью. У неё аромат такого запечённого яблока», — рассказала Татьяна Котова, предприниматель.Этот сорт для Татьяны Котовой — экспериментальный. И — максимально удачный. Партию купили на средства правительственного гранта.
Три с лишним миллиона рублей позволили обновить и оборудование. В семи теплицах проложили систему орошения. Теперь поливает, фильтрует и удобряет умная машина.
«Это сам компьютер, который распределяет в нужном направлении необходимую жидкость. Это бочки с маточным раствором, где замешивается. И эта система может полить и обработать 30 тысяч кустов. Она взята на перспективу. Может и 60 тысяч кустов обработать», — объяснил Алексей Скрипченков, оператор растворного узла.В Севастополе ягоду выращивают шесть ферм — клубнику, голубику, малину, ежевику. И это — самое популярное направление. В прошлом году все три победителя грантового проекта «Агростартап» именно им и занялись. В этом году ставка тоже — на ягоды. Ожидают серьёзный урожай и волну интереса от новичков.
«В этом году предусмотрено всего 8.5 миллионов рублей. Когда будут оформлены последние штрихи федерального законодательства, мы утвердим наши региональные — так положено», — подчеркнула Наталья Матвеева, начальник управления отраслевого развития сельского хозяйства департамента сельского хозяйства Севастополя.Если клубнику новых сортов ещё можно найти на рынках и в магазинах Севастополя, то десерты — уже особый товар. Урожая достаточно. Прямо на ферме небольшими партиями варят компоты, варенье, пастилу. Расширяют производство — создают полноценное лакомство.
Евгения Квашнина, Артём Лис. Вести Севастополь.
