Сочная свинина в кисло-сладком соусе с перцами и ананасом
Ингредиенты
- Свиная вырезка, тонко нарезанная и слегка отбитая
- 1 чашка соуса: ? чашки соевого соуса, 1 чашка куриного бульона, 2 ст. л. мёда и 3 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- чашки кетчупа и ? чашки мёда
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- Небольшой кусочек свежего имбиря, очищенный и натёртый
- По ? красного, оранжевого и жёлтого сладкого перца, нарезанных полосками
- чашки консервированного ананаса, нарезанного кубиками
- Свежая кинза для подачи
Приготовление
Смешайте соевый соус, куриный бульон, мёд и кукурузный крахмал — получится основа для соуса. В отдельной миске соедините чашку этой смеси с бальзамическим уксусом, кетчупом и ещё ? чашки мёда.Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте свинину по 2–3 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку.В той же сковороде обжарьте чеснок, имбирь и сладкий перец в течение 2–3 минут, пока овощи слегка не размягчатся.Перемешайте соус, влейте его к овощам и доведите до кипения. Готовьте 1–2 минуты, пока он не загустеет.Верните свинину в сковороду, добавьте ананас и прогрейте всё вместе до готовности мяса. Подавайте, украсив свежей кинзой.Источник: Рецепты на каждый день
